Inhoud loading...
Avgvstvs Forvm Xarel-Lo
Smaakimpressie
De kleur van de wijn is kaalgeel. Het aroma is rijk aan aroma’s van citrus en tropisch fruit, ananas en citroenschil. In geopende toestand ruik je ook romige aroma’s van de wijn dankzij de lange rijping van het gistneerslag. De smaak is rijk en fris tegelijk, de wijn heeft body en structuur. De smaak blijft lang op de tong en geeft een elegante totaalindruk.
€19.95
Beschrijving
De Wijn
De kleur van de wijn is kaalgeel. Het aroma is rijk aan aroma’s van citrus en tropisch fruit, ananas en citroenschil. In geopende toestand ruik je ook romige aroma’s van de wijn dankzij de lange rijping van het gistneerslag. De smaak is rijk en fris tegelijk, de wijn heeft body en structuur. De smaak blijft lang op de tong en geeft een elegante totaalindruk.
Vinificatie
De wijn is afkomstig van een wijngaard nabij de Middellandse Zee waarvan de wijnstokken meer dan 100 jaar oud zijn, vandaar de naam van de wijn. Sinds de oogst heeft ongeveer de helft van de wijn in een ovale cementtank gestaan en de andere helft in Frans eiken. Na drie maanden zijn de wijnen gecombineerd en wordt de rijping van de gist nog vier maanden voortgezet.
Culinair Advies
Te begeleiden met wit vlees, gebakken groenten of met rijst van alle stijlen en gerookte of halfharde kazen.
Wijnhuis
Dit kleine, maar zeer mooie bedrijf ligt even ten zuiden van Barcelona. Oom en neef Roca streven maar één doel na en dat is het leveren van de beste kwaliteit. Hun Chardonnay werd zelfs door de Spaanse vakpers gekozen tot beste wijn van het jaar. Alle producten dragen Romeinse namen, omdat de Via Avgvsta langs de voet van hun wijngaard loopt. Onder de naam Forvm worden mogelijk de beste wijnazijnen ter wereld uitgebracht. De witte zoetzure Chardonnay-azijn krijgt drie jaar lagering op eikenhout; de rode van Cabernet Sauvignon is door de lange rijping intens van smaak. Nieuw is de dieppaarse, jonge, niet gerijpte azijn van Merlot. In alle gevallen zachtzoet en ongekend zuiver. Je kunt hem opdrinken, zo goed! Inmiddels worden de azijnen over de hele wereld gebruikt door de meest innovatieve chefs van de wereld, van Nederland tot Australië. De mogelijkheden zijn oneindig en gaan van prachtige amuses tot onvergetelijke desserts.
Regio
Catalonië is een van de grootste, bekendste en meest dynamische wijngebieden van Spanje. Het is met archeologisch onderzoek bewezen dat de Grieken hier voor het eerst in Spanje wijn maakten. Men zegt dat de revolutie die de Spaanse wijnbouw de laatste decennia heeft doorgemaakt, ontstaan is in Catalonië.
Catalonië is een vrij groot wijngebied, waarbinnen negen subregio’s vallen. Het ligt rondom Barcelona bij de Middellandse Zee, maar begint al direct onder de grens met Frankrijk. Vanaf daar, hier en daar onderbroken, reiken de subregio’s zo’n 300 kilometer naar het zuiden. De meeste wijngaarden liggen redelijk in de buurt van de zee.
Druivenras
Xarel-Lo
Extra informatie
| Producent | Cellers Avgvstvs Forvm |
|---|---|
| Druif | Xarel-Lo |
| Vintage | 2015 |
| Smaaktype | – |
| Land | Spanje |
| Regio | Catalonië |
| Natuurlijke werkwijze | Biologisch |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 0,75 L |
| Opleg potentieel | Goed oplegpotentieel |
| Serveertemperatuur | 8-12°C |
| Riedel Veritas glas | Oaked Chardonnay of Viognier/Chardonnay |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.