Inhoud loading...
Brother Adam Hybrid Craft Beer
Smaakimpressie
Deze hybride craft beer heeft noten van sinaasappel, tropisch fruit, appel, moutig, kruidig, taninnes en vineus. Wat zurig en zoetig.
€18.95
Beschrijving
Het Bier
Brother Adam is het eerste hybride bier in Nederland welke gemaakt is met Oranje natuurwijn. 50% Orange Wine van natuurwijngaard VieVinVjenne uit Vriezenveen en 50% van de wort van de Sisters Brewery Belgische Blond gefermenteerd met Kveik, een Noorse wilde gist. De druiven, 100% Solaris, zijn uit 2016, hebben maceratie gehad wat leidde tot een zeer aromatische stevige wijn met kruidige tonen, veel fruit en geïntegreerde tannines. De Orange Wine van wijngaard VieVinVjenne met de basis van de Belgisch Blond heeft een een licht oranje hybride bier gegeven. Het is een hybride met een balans tussen tonen van de Orange Wine, moutige verfrissende tonen van een Belgisch blond en de tropische funkiness van de Kveik-gist. Er is 600 liter gebrouwen.
“Ha zusjes,
Jullie vader kwam mij van de week een fraai brouwsel brengen. Met de vraag wat ik ervan vond.
Nou, dit vond ik ervan;
‘Brother Adam’ beviel mij goed. Misschien wel omdat er ook wijn voor was gebruikt. Misschien juist. Enfin, het blijkt dat hier het motto ‘wijn en bier geven plezier’ opgeld doet. Brother Adam smaakte mij sowieso al beter dan menig ‘orange wine’ die ik louter op basis van druiven in mijn glas heb gehad.
Goede balans tussen zoet, zuur en bitters. Een soort aangename mix tussen fruitigheid en kruidigheid. Ik noteerde sinaasappelmarmeladebitters, karamel, wat nootachtigs en roostertonen, gedroogd gras met zuring, een zweem van varens, en umami, de geheimzinnige vijfde smaak. Kortom, hoop te beleven.
Bovendien, lekker, schoon, zuiver, sappig en ondanks al dat smaakgewicht behoorlijk dorstlessend.
‘Waar zullen we dit eens bij drinken?’ vroeg ik mij af. Want ik kreeg er enorme trek van. En da’s toch weer wat anders dan dorst.’
Veel plezier, veel succes, en we houden contact.
– Harold Hamersma
Brouwerij
The Sisters Brewery is een team van twee zussen, Annamijn en Josefien, samen met hun vader Wilfran Beijeman. Ze hebben een grote passie om sterke ambachtelijke bieren te brouwen en te combineren met kunst: een kunstwerk in de binnen- en op de buitenkant van elke fles. Voor het perfecte eindresultaat werken ze samen met (voornamelijk vrouwelijke) kunstenaars. Met hun labels vertegenwoordigen ze de mens op al zijn verschillende manieren en in zijn puurste vorm. Door een combinatie te maken tussen traditionele recepten en onze eigen moderne kijk, creëren ze een authentieke smaak en sfeer.
Druivenras
Solaris
Solaris is een druivensoort die wordt gebruikt voor witte wijn. Deze variëteit is in 1975 gecreëerd in het druiventeeltinstituut in Freiburg, Duitsland. Solaris druiven zijn vroeg rijp en hebben een goede resistentie tegen schimmelziekten en vorst. Wijn gemaakt van Solaris heeft fruitige en geparfumeerde aroma’s met hints van banaan en hazelnoten, met een gemiddelde zuurgraad. Het wordt vaak gebruikt voor dessertwijnen. In een koeler klimaat resulteert deze druif in een droge wijn geschikt voor vis, garnalen of kip.
Extra informatie
| Producent | The Sisters Brewery |
|---|---|
| Druif | Solaris |
| Vintage | 2016 |
| Land | Nederland |
| Sluiting | Kroonkurk |
| Inhoud | 0,75 L |
| Serveertemperatuur | 8°C |
| Riedel Veritas glas | Bier |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.