MAN Family Wines Sparkling Chenin Blanc

Smaakimpressie

Een levendig boeket van peer en ananas, met frisse appelaroma’s in de mond ondersteund door frisse zuren, een vleugje mineraliteit en een vol mondgevoel. Deze mousserende wijn is een aanvulling op een breed scala aan zeevruchten, gevogelte en groentegerechten.

13.05

Beschrijving

De Wijn

Smaakimpressie

Een levendig boeket van peer en ananas, met frisse appelaroma’s in de mond ondersteund door frisse zuren, een vleugje mineraliteit en een vol mondgevoel. 

Vinificatie

De druiven werden geoogst bij een baling van 19° -20° voor een optimale versheid en natuurlijke zuurgraad. Ontstelen, pletten en persen vindt vervolgens plaats, gevolgd door bezinking van het sap door middel van een licht klaringsproces. Koud gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om fruit en knapperigheid te behouden. Een laatste klaring vindt plaats voordat de wijn naar een druktank wordt verplaatst en CO2 wordt toegevoegd.

Culinair advies

Deze mousserende wijn is een aanvulling op een breed scala aan zeevruchten, gevogelte en groentegerechten.

 

Wijnhuis

Jose Condé is een wijnmaker van uitersten, hij is een van de drie vennoten van het ultra moderne wijnbedrijf MAN Family Wines dat zichzelf ten doel stelde om vanuit een duurzaam perspectief kwaliteitswijnen te maken. In 1997 verhuisde Jose Condé vanuit Amerika naar Zuid-Afrika omdat zijn vrouw naar haar geboorteland terug wilde. Van Jose Condé’s plan om daar als grafisch vormgever aan de slag te gaan kwam weinig terecht. Gefascineerd door de wijncultuur in Stellenbosch besloot hij al snel om met de hulp van zijn schoonvader Hans Schroder zelf wijn te gaan maken.

 

Regio

De Coastal Region is een grote en de meest bekende wijnregio van Zuid-Afrika, die gelegen is tussen Kaapstad en Kaap de Goede Hoop plus de kuststrook tussen Valsbaai in het zuiden en St. Helena baai in het noordwesten. De Coastal Region is letterlijk de bakermat van de wijncultuur van Zuid-Afrika, hier ligt Constantia het eerste en oudste wijngebied van Zuid-Afrika, daarnaast bestaat de Coastal Region uit beroemde districten als bijvoorbeeld Stellenbosch, Franschhoek, Paarl en Swartland. Het district Stellenbosch dat omgeven is door de Helderberg, Drakensteinberg, Papagaaiberg en Simonsberg, kan gezien worden als het kloppende hart van de Zuid-Afrikaanse wijncultuur, het is na Constantia het oudste district en de stad Stellenbosch heeft als enige een universiteit waar ook de vakken oenologie en wijnbouw gedoceerd worden. Dit dan nog los van de vele kwaliteitswijnen die hier o.a. van de cabernet sauvignon, pinotage, syrah en chenin blanc worden gemaakt, waarbij de beste wijngaarden tegen berghellingen liggen en waarbij zeewind vanuit de Valsbaai voor de hoognodige verkoeling zorgt. Binnen Stellenbosch bevinden zich zeven wards (subdistricten) waarvan het natuurgebied Jonkershoek Valley er een van is.

 

Druivenras

Chenin Blanc

Chenin blanc is misschien wel een van de grootste ‘dark horses’ in de wijnwereld. De druif kan geweldige wijnen geven met veel diepgang en een groot bewaarpotentieel, maar wordt niet zo algemeen geroemd als bijvoorbeeld chardonnay.

Extra informatie

Producent

MAN Family Wines

Druif

Chenin Blanc

Vintage

Smaaktype

Land

Zuid Afrika

Regio

Coastal Region

Natuurlijke werkwijze

Sluiting

Kurk

Inhoud

0,75 L

Opleg potentieel

Jong drinken

Serveertemperatuur

8 tot 12°C

Riedel Veritas glas

Champagne

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.