Cevico É Gòt Merlot Sangiovese Rubico
Smaakimpressie
Helder, robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe kersen en bessen en een lichte hint van kruiden. In het smaakpalet tonen van sappige bessen en pruimen, die in de afdronk begeleid worden door zachte tannines en milde zuren.
€7.95
Beschrijving
De Wijn
Smaakimpressie
Helder, robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe kersen en bessen en een lichte hint van kruiden. In het smaakpalet tonen van sappige bessen en pruimen, die in de afdronk begeleid worden door zachte tannines en milde zuren.
Vinificatie
Begin september worden de druiven geoogst. In de vinificatiekelder laat men na ontsteling en lichte kneuzing van de druiven 7 dagen lang een temperatuurgecontroleerde (25°C) alcoholische gisting plaatsvinden op roestvrijstalen tanks. Vervolgens worden de druiven geperst en wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks om hierin de malolactische gisting te ondergaan, met aansluitend een rijping van 5 maanden. In het voorjaar dat volgt op de oogst wordt de wijn geassembleerd en na een lichte filtering gebotteld.
Culinair Advies
Ideale huiswijn, bij lunch, picknick, barbecue, pastagerechten, pizza, vegetarische lasagne, ratatouille en niet te uitgesproken kazen.
Wijnhuis
Cevico, gevestigd in Emilia-Romagna, is een van de allergrootste wijnproducenten van Italië. Het project b.IO presenteert de toekomstvisie van het bedrijf: een project waarbij de mens, het land en de wijn in totale harmonie met elkaar zijn, met gemotiveerde en tevreden wijnmakers die met respect voor de natuur en zonder gebruik van onnodige chemische producten een smakelijke wijn maken.
Regio
–
Druivenras
Merlot
Merlot is de populairste en meest aangeplante druif van de nobele druivenrassen. Er zijn vele rassen die meer aangeplant zijn dan merlot, maar geen van alle kunnen die zulke elegante en goede wijnen geven als merlot. De populariteit van merlot is waarschijnlijk te danken aan het vriendelijk soepele karakter, gecombineerd met potentiële grootsheid van de wijnen.
Sangiovese
Waarschijnlijk is sangiovese de belangrijkste druif van Italië. Hij staat aangeplant in diverse gebieden in Midden-Italië, maar in Toscane is hij heer en meester. De druif kan extreem dunne en matige wijnen geven, maar mits er gebruik gemaakt wordt van de juiste kloon en de opbrengsten laag worden gehouden, kan een wijn van sangiovese geweldige diepgang en spanning tonen.
Extra informatie
Producent | Cevico |
---|---|
Druif | Merlot, Sangiovese |
Vintage | 2021 |
Smaaktype | Droog, medium vol, fruitig, ongecompliceerd en zacht rond van smaak |
Land | Italië |
Regio | Romagna / Rubico |
Natuurlijke werkwijze | – |
Sluiting | Schroefdop |
Inhoud | 0,75 L |
Opleg potentieel | Tot 2 jaar na de oogst |
Serveertemperatuur | 14 tot 16°C |
Riedel Veritas glas | Cabernet/Merlot |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.