Chateau Toutigeac Bordeaux Blanc

Smaakimpressie

Licht strogeel van kleur met een zweem van groen. In de neus aroma’s van grapefruit, peer, passievrucht en iets van kruisbessen. In het smaakpalet tonen van limoenschil, groene appel en tropisch fruit, die gepaard gaan met een fruitige afdronk met frisse zuren.

7.95

Beschrijving

De Wijn

Smaakimpressie

Licht strogeel van kleur met een zweem van groen. In de neus aroma’s van grapefruit, peer, passievrucht en iets van kruisbessen. In het smaakpalet tonen van limoenschil, groene appel en tropisch fruit, die gepaard gaan met een fruitige afdronk met frisse zuren.

Vinificatie

Begin september worden de druiven geoogst. In de vinificatieruimte worden de trossen direct ontsteeld en de druiven geperst, waarna men 12 uur lang het sap sterk gekoeld laat rusten om zo de grovere bestanddelen te laten bezinken. Vervolgens laat men het schone sap de alcoholische gisting ondergaan in temperatuur-gecontroleerde (12°C) roestvrijstalen tanks. Na enkele weken wordt de jonge wijn geassembleerd en overgestoken op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en rijping. Na 6 maanden volgt de definitieve assemblage, lichte filtering en botteling.

Culinair Advies

Serveer als aperitief, bij lunch, fruits de mer, salades met gegrilde sardientjes, verse geitenkaasjes of milde Aziatische gerechten.

 

Wijnhuis

Château Toutigeac is gevestigd in het hart van de Entre-Deux-Mers. De wijngaarden kijken uit over een prachtig panorama van wijngaarden, bossen en velden. Met een beetje fantasie zou je het kunnen omschrijven als ‘klein Toscane’. Het totale wijngaardareaal heeft een oppervlakte van 40 hectare. De bodem bestaat voor het grootste gedeelte uit kiezelhoudende klei, een ideale bodem in Bordeaux vanwege zijn goede drainage. De klassieke Bordeaux-rassen staan aangeplant. Dat zijn cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc voor rood en rosé. Voor de witte wijnen wordt sémillon, sauvignon blanc en muscadelle gebruikt. Het landgoed kent een lange geschiedenis met zichtbare sporen die dateren uit de 12e eeuw. In 1928 kocht Charles Mallet, een wijnhandelaar uit Parijs, het landgoed. Inmiddels staat zijn achter-achterkleindochter Oriane Mazeau aan het roer, als vijfde generatie van de familie, om wijnen te maken op Château Toutigeac.

 

Regio

Bordeaux

Bordeaux is niet alleen het grootste productiegebied van kwaliteitswijnen ter wereld, maar ook het beroemdste. Namen als Mouton Rothschild, Cheval-Blanc, Haut-Brion, Margaux, Petrus, Ausone en Lafite Rothschild zijn al sinds heugenis tot de verbeelding sprekende namen met allure en status. Hierdoor kregen Bordeaux wijnen over hele wereld, van Californië, Argentinië, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland tot Chili, een voorbeeldfunctie en navolging in het gebruik van de druivenrassen cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc en de daarbij behorende opvoeding op barriques.

 

Druivenras

Sauvignon blanc, sémillon.

 

Extra informatie

Producent

Vignobles Toutigeac

Druif

Sauvignon Blanc, Sémillon

Vintage

2020

Smaaktype

Droog, licht, elegant, fris en sappig.

Land

Frankrijk

Regio

Bordeaux

Natuurlijke werkwijze

Sluiting

Schroefdop

Inhoud

0,75 L

Opleg potentieel

Tot 2 jaar na de oogst

Serveertemperatuur

8 – 10°C

Riedel Veritas glas

Riesling

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…