Domaine de Jale Rosé La Moure Côtes de Provence

Smaakimpressie

Licht rozenblaadjes rood van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, papaya, rode bessen, gedroogde rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. In het smaakpalet tonen van limoenschil, klein rood fruit en een hint van kardemom, die worden gevolgd door een lange intense afdronk met fraaie zuren.

17.95

Beschrijving

De Wijn

Smaakimpressie
Licht rozenblaadjes rood van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, papaya, rode bessen, gedroogde rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. In het smaakpalet tonen van limoenschil, klein rood fruit en een hint van kardemom, die worden gevolgd door een lange intense afdronk met fraaie zuren.

Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst. In de vinificatieruimte worden de druiven ontsteeld en geperst. Vervolgens laat men het sap 24 uur rusten zodat de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Hierna wordt het schone sap overgestoken op grote roestvrijstalen tanks voor een langzame temperatuur gecontroleerde (12°C) alcoholische gisting. Aansluitend laat men de jonge wijn in schone rvs-tanks nog rijpen op de lies zonder de malolactische gisting te laten voltrekken. Na ongeveer vier maanden wordt de wijn geassembleerd en na zeer lichte filtering gebotteld.

Culinair Advies
Aperitief, coquilles saint jacques, gegrilde zeewolf, tataki van tonijn, salades, sushi en sashimi.

 

Wijnhuis

Het zonnige landschap, de geur van lavendel die je tegemoet komt als je door de streek rijdt, de wijngaarden en de prachtige natuur – wie wel eens in de Provence is geweest, weet hoe prachtig het er is. Domaine de Jale voldoet volledig aan dit plaatje. Het landgoed is gelegen tussen Vidauban en La Garde-Freinet, een charmant Provençaals dorp met uitzicht op het bos van Maures en de Golf van Saint-Tropez.

 

Regio

Provence

Provence! De streek van kunstenaars, landschappen die rechtstreeks van ansichtkaarten weggelopen lijken te zijn en lekker weer. Geen wonder dat ieder glas wijn hier altijd net iets lekkerder smaakt dan elders. Waarschijnlijk is dit het deel van Frankrijk waar het langst wijn wordt gemaakt, al sinds ruim 2600 jaar geleden, toen de Grieken hier neerstreken en de Romeinen wat later in Aix van de thermale baden kwamen genieten.

De streek ligt in het zuidoosten van Frankrijk en strekt zich uit tussen Arles en Nice. Veel wijngaarden liggen dicht bij de Middellandse Zee en staan onder directe invloed hiervan. Door de heuvelachtige omgeving zijn er echter ook veel gebieden die (enigszins) zijn afgeschermd van de zee-invloeden.

 

Druivenras

Syrah

Dit is een van de belangrijkste en edelste druivenrassen ter wereld en op dit moment winnend aan populariteit. Syrah is in bijna 150.000 hectare wijngaardareaal over de hele wereld aangeplant. De druif is beroemd vanwege wijnen uit Hermitage en Côte Rôtie in de noordelijke Rhône. In andere delen van Frankrijk en elders op de wereld is hij onderdeel van de gsm-blend, samen met grenache en mourvèdre.

 

Cinsault

 

Mourvèdre
Mourvèdre is een van de drie druiven uit de populaire gsm-blend, samen met grenache en syrah. Beroemde wijnen van (deels) mourvèdre zijn de wijnen uit Bandol (Provence) en die van Château de Beaucastel uit Châteauneuf-du-Pape.

 

Vermentino

Extra informatie

Producent

Domaine de Jale

Druif

Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Vermentino

Vintage

2019

Smaaktype

Droog, licht tot halfvol, complex en subtiel kruidig.

Land

Frankrijk

Regio

Provence

Natuurlijke werkwijze

Sluiting

Kurk

Inhoud

0,75 L

Opleg potentieel

Tot 2 jaar na de oogst

Serveertemperatuur

10°C

Riedel Veritas glas

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.