Loimer Riesling Kamptal Organic

Smaakimpressie
Vel geel van kleur, lente achtige geur van weidebloemen, gedroogde limoen schil en verse abrikozen; sprankelend schoon fruit, limoen, sinaasappel, excellente sappigheid met levendige zuren.

 

15.95

Beschrijving

De Wijn

Smaakimpressie
Vel geel van kleur, lente achtige geur van weidebloemen, gedroogde limoen schil en verse abrikozen; sprankelend schoon fruit, limoen, sinaasappel, excellente sappigheid met levendige zuren.

Vinificatie
Selectieve handmatige oogst in kratten van maximaal 20 kg. 4 uur durende maceratie met gedeeltelijke persing van hele trossen. Spontane vergisting in RVS tanks gedurende 8 tot 12 weken op maximaal 20 graden celcius. Rijping vindt plaats in schone RVS tanks op zijn fijne lies voor 2 maanden.

Culinair Advies
Als aperitief, bij ceviche, frisse salades, sushi, lichte visgerechten en wit vlees als kalfslende.

 

Wijnhuis

Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven de eeuwenoude kelders. Een staaltje van architectuur dat de bijnaam The Black Box kreeg. Niet minder dan dertien afzonderlijke wijngaarden geven een grote diversiviteit aan wijntypes, stijlen en smaken. Naast zijn beroemde wijnen uit Kamptal heeft Fred historische wijngaarden in de Thermenregion; een zeer oud, maar wat vergeten gebied met bijzondere wijnen van onder andere de druiven zierfandler en rotgipfler. Net als in Kamptal alle gemaakt volgens de biologisch-dynamisch werkwijze en gecertificeerd als RESPEKT.

 

Druivenras

Riesling
Riesling is een van de edelste witte druivenrassen in de moderne wijnbouw. Velen beweren dat geen andere druif dan riesling beter de eigenschappen van het terroir kan tonen in de wijn.

Extra informatie

Producent

Loimer

Druif

Riesling

Vintage

2019

Smaaktype

Land

Oostenrijk

Regio

Kamptal

Natuurlijke werkwijze

Biologisch-dynamisch, vegan

Sluiting

Schroefdop

Inhoud

0,75 L

Opleg potentieel

Tot 3 jaar na de oogst

Serveertemperatuur

8 tot 10°C

Riedel Veritas glas

Riesling/Zinfandel

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.