Loimer Traubensaft Riesling Prickelnd

Beschrijving

Het Produkt

Smaakimpressie
Heerlijke non alcoholische bubbel. Zoete appel met heerlijke zuren.

Vinificatie
Begin september worden de druiven met de hand gepluktvan de nog te jonge Rieslingstokken die waarschijnlijk pas over  een aantal jaar worden gebruikt om wijn van te maken. Alleen het pure sap wordt gebruikt met toevoeging van Co2,

Culinair Advies
Zo als aperitief, bij het ontbijt, of wanneer je even geen zin in Alcohol hebt of als je het niet mag.

Wijnhuis

Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Inmiddels heb ik dit prachtige bedrijf al 3 maal mogen bezoeken. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven de eeuwenoude kelders. Een staaltje van architectuur dat de bijnaam The Black Box kreeg. Niet minder dan dertien afzonderlijke wijngaarden geven een grote diversiviteit aan wijntypes, stijlen en smaken. Naast zijn beroemde wijnen uit Kamptal heeft Fred historische wijngaarden in de Thermenregion; een zeer oud, maar wat vergeten gebied met bijzondere wijnen van onder andere de druiven zierfandler en rotgipfler. Net als in Kamptal alle gemaakt volgens de biologisch-dynamisch werkwijze en gecertificeerd als RESPEKT.

Druivenras

Riesling
Riesling is een van de edelste witte druivenrassen in de moderne wijnbouw. Velen beweren dat geen andere druif dan riesling beter de eigenschappen van het terroir kan tonen in de wijn.