Matetic Corralillo Pinot Noir

Smaakimpressie

Mooie, helder paarsrode pinot noir kleur. De geur trakteert met verleidelijke florale geuren die worden afgewisseld door kruiden en roodfruit als rode kers en blauwe bessen. De smaak is sappig met kenmerkend pinot fruit van diverse kersenkleuren. Door een subtiele invloed van hout heeft de wijn een aangename kruidigheid. De frisheid geeft een levendig mondgevoel en lengte.

 

18.95

Beschrijving

De Wijn

Mooie, helder paarsrode pinot noir kleur. De geur trakteert met verleidelijke florale geuren die worden afgewisseld door kruiden en roodfruit als rode kers en blauwe bessen. De smaak is sappig met kenmerkend pinot fruit van diverse kersenkleuren. Door een subtiele invloed van hout heeft de wijn een aangename kruidigheid. De frisheid geeft een levendig mondgevoel en lengte.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst van geselecteerde wijngaarden. Na binnenkomst wordt het fruit nogmaals geselecteerd. Door de strenge selectie zijn de rendementen laag (op circa 40 hectoliter per hectare) maar de kwaliteit van het fruit is zeer hoog. Nadat het voor 7 dagen is teruggekoeld naar 6 graden begint de langzame vergisting in open kuipen. Vervolgens rijpt de wijn voor 11 maanden op eiken vaten waarvan 15% nieuw is. Zo blijft het delicate fruit behouden.

Culinair Advies
Een diversiteit aan gebraden of gestoofde vleesgerechten zijn beste maatjes. Van gevogelte als kruidige kip en eendenborst tot kalfsvlees met paddenstoelen. Maar ook Aziatische groentengerechten.

Wijnhuis

Uitgangspunt van Matetic Vineyards is het maken van absolute top wijnen met duurzame principes en productie, het toepassen van biologisch dynamische richtlijnen en methodes, totaal respect voor de natuurlijke omgeving en dan ook nog eens met de bedoeling dat dit als een totaal concept een erfenis voor de volgende generaties zou moeten worden. Klinkt hoog gegrepen en ambitieus maar het is wel hetgeen de vermogende Matetic familie voor ogen had toen het project Matetic Vineyards in 1999 in de Valle Rosario van start ging onder leiding van Jorge Matetic. Valle Rosario ligt aan de voet van het Andesgebergte en vlak bij de kust, met ideale omstandigheden voor kwalitatief hoogstaande wijnbouw. Dat de Matetic familie geslaagd is met dit prestigieuze project is ontegenzeggelijk; Matetic Vineyards bestaat nu uit ruim 150 hectare aan wijngaarden in onder andere de Valle Hermoso (sauvignon blanc en pinot noir), Valle San Antonio (chardonnay, gewurztraminer, pinot noir, syrah, riesling, sauvignon blanc, malbec en cabernet franc) en Valle del Maipo (cabernet sauvignon, merlot en syrah). Met de druiven uit deze valleien maakt Matetic Vineyards wijnen die in drie verschillende lijnen op de markt komen: Matetic, EQ en Corralillo. Hiermee presenteert Matetic Vineyards een breed gamma aan Chileense wijnen, van de betere basis tot absolute top, maar die een duidelijke signatuur gemeen hebben: ze zijn karaktervol, puur, zuiver en zitten barstensvol fruit. Niet voor niets werd in 2014 Matetic Vineyards door het tijdschrift Wine & Spirits Magazine uitgeroepen tot een van de honderd beste wijndomeinen van de wereld. De Corralillo Carménère van Matetic Vineyards wordt gemaakt van druiven uit Apalta in de Valle del Colchagua waar de wijngaarden hoger op de heuvels liggen om zo optimaal van de zon te kunnen profiteren.

 

Regio

In San Antonio Valley (Chili) zijn de eerste wijnstokken aangeplant in 1997. Er mag dus met recht gesproken worden van de Nieuwe Wereld. In de korte historie van dit wijngebied is het echter wel uitgegroeid tot een van Chili’s interessantste regio’s, waarvan de potentie al lang niet meer wordt genegeerd.

San Antonio Valley (of Valle de San Antonio) ligt op zo’n 15 kilometer van de Stille Oceaankust, nabij de kuststad San Antonio. De regio is onherbergzaam en ondanks de nabijheid van de kust erg droog. Santiago, de hoofdstad van Chili, is met 60 kilometer erg dichtbij. De Andes, die op zoveel Chileense wijngebieden grote invloed heeft, is hier relatief ver weg, maar op 80 kilometer afstand toch nog altijd dichtbij.

Druivenras

Pinot Noir
Veel wijnmakers hebben een haat-liefdeverhouding met de pinot noir. Het is een lastig te verbouwen druif, maar hij kan geweldige wijnen geven. Wellicht geldt hetzelfde voor wijndrinkers: de hoge zuren en fijne aroma’s zijn niet aan iedereen besteed. De druif is beroemd van de rode Bourgognes, maar is misschien wel het geheime wapen van de Champagne-streek, waar hij een van de drie belangrijke druivenrassen is.

Extra informatie

Producent

Matetic

Druif

Pinot noir

Vintage

2018

Smaaktype

Medium body, aromatisch met houtrijping

Land

Chili

Regio

Valle de San Antonio

Natuurlijke werkwijze

Biologisch-dynamisch

Sluiting

Schroefdop

Inhoud

0,75 L

Opleg potentieel

Tot 5 jaar na de oogst

Serveertemperatuur

16°C

Riedel Veritas glas

New World Pinot Noir

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.