Pieropan Amarone della Valpolicella Vigna Garzon

Smaakimpressie
Diepe, robijnrode kleur. Een zeer verleidelijke geur, die doet denken aan rijpe zwarte kersen, bessen en donkere pruimen. Daarnaast fijne kruidigheid en subtiele aardse geuren. De smaak is zacht, rijk en rond, met een krachtige roodfruit-structuur, maar ook aangename kruiden en subtiele houttonen. Een indrukwekkend en complex glas, mondvullend en een levendige, frisse lange afdronk.

59.00/139.00

Beschrijving

De Wijn

Smaakimpressie
Diepe, robijnrode kleur. Een zeer verleidelijke geur, die doet denken aan rijpe zwarte kersen, bessen en donkere pruimen. Daarnaast fijne kruidigheid en subtiele aardse geuren. De smaak is zacht, rijk en rond, met een krachtige roodfruit-structuur, maar ook aangename kruiden en subtiele houttonen. Een indrukwekkend en complex glas, mondvullend en een levendige, frisse lange afdronk.

Vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst in kleine kratjes (zo blijven de druiven intact) in de hooggelegen Garzon-wijngaard (350 tot 500 m) met veel klei en kalk. Er zijn lage rendementen na het droogproces van 20 hl/ha. De vergisting duurt circa 30 dagen, met dagelijkse ‘remontage’ (de schillenhoed besprenkelen met wijn onder uit het vat) en ‘pigeage’ (het onderdompelen van de schillenhoed). De wijn rijpt 36 maanden op houten vaten van 500 liter en nog 1 jaar op fles, voordat hij verhandeld wordt.

Culinair Advies
Een perfecte partner voor wildgerechten, gegrild vlees of krachtige stoofvleesgerechten uit de oven. Ook perfect bij oude harde kazen.

 

Wijnhuis

Klassieke Soaves van het allerhoogste niveau. Leonildo Pieropan wordt gezien als de godfather van Soave. De wijnen worden gemaakt van de druiven garganega en trebbiano uit de heuvels rond de stad Soave. De speciale cuvée La Rocca, gemaakt van laat geplukte druiven, krijgt een opvoeding op Frans eikenhout en wint internationaal vele prijzen. Andrea en Dario zetten het werk van hun vader voort en maken naast de beroemde Soave ook rode wijnen van uitzondelijke kwaliteit. Na het bestuderen van regionale druivenrassen, het terroir en het microklimaat kocht het bedrijf in 1999 wijngaarden en onroerend goed in Cellore d’Ilasi (Valpolicella en Amarone). Van corvina, corvinone, rondinella en croatina veronese worden nu een prachtige Valpolicella, Ruberpan en een complexe en rijke Amarone gemaakt. Het oude vijftiende-eeuwse klooster op het domein, Villa Cipolla, wordt op dit moment gerestaureerd en verbouwd tot luxe agriturismo. De olijfolie van Pieropan wordt gemaakt van olijven van eigen olijfboomgaarden die vlakbij de wijngaarden van Soave liggen. Deze karakteristieke en delicate olijfolie gaat perfect samen met verfijnde gerechten.

 

Regio

De Veneto is een van de productiefste wijnstreken van Italië. Circa 20% van de nationale wijnproductie komt uit deze streek rondom Verona en Venetië. Een aanzienlijk deel van de Veneto-wijnen is van twijfelachtige kwaliteit, veroorzaakt door hoge opbrengsten en door een coöperatie-gedomineerde markt. Het is dus goed zoeken naar de – wel degelijk bestaande – goede wijnen.

De Veneto strekt zich uit van de oostoever van het Gardameer tot net ten oosten van Venetië. De belangrijkste subgebieden zijn die direct ten oosten van het Gardameer en boven de stad Verona, en het verder oostelijk (boven Treviso) liggende Conegliano-Valdobbiadene. Aan de noordkant van de Veneto zijn de Alpen van grote invloed, terwijl de Middellandse Zee aan de zuidoostkant zijn stempel drukt op het gebied.

 

 

Extra informatie

Producent

Pieropan

Druif

Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella

Vintage

2017

Smaaktype

Volle, intense beleving, complex met houtrijping

Land

Italië

Regio

Veneto

Natuurlijke werkwijze

Biologisch-dynamisch, vegan

Sluiting

Kurk

Inhoud

0,75 L, 1,5 L

Opleg potentieel

Tot 10 jaar na de oogst

Serveertemperatuur

16 tot 18°C

Riedel Veritas glas

Old world syrah

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.