Wirra Wirra Adelaide Shiraz

Smaakimpressie
Diep paars van kleur met een heldere kersenrode rand. Uitnodigende neus van rijpe pruimen, zwarte bessen, framboos en zachte kruidige vanillegeuren van de houtrijping. Het subtiele hout is goed geïntegreerd. De smaak is sappig met veel rood fruit, van framboos, kers en pruim met een zwoele haast Mediterraanse kruidigheid. De zuurgraad en de elegante tannines zorgen voor een uitstekend evenwicht en een frisse, aanhoudende finale.

12.50

Beschrijving

De Wijn

Smaakimpressie
Diep paars van kleur met een heldere kersenrode rand. Uitnodigende neus van rijpe pruimen, zwarte bessen, framboos en zachte kruidige vanillegeuren van de houtrijping. Het subtiele hout is goed geïntegreerd. De smaak is sappig met veel rood fruit, van framboos, kers en pruim met een zwoele haast Mediterraanse kruidigheid. De zuurgraad en de elegante tannines zorgen voor een uitstekend evenwicht en een frisse, aanhoudende finale.

Vinificatie
Individuele percelen worden zorgvuldig geselecteerd. De Shiraz druiven worden na te zijn ontsteeld vergist, waarbij er een dagelijkse ‘pumping over’ plaatsvindt. De wijn wordt van onderuit de tank terug over de schillen heeft gesproeid om de beste extractie van geur en smaakstoffen uit de schillen te verkrijgen. Na de persing wordt de wijn vervolgens voor de periode van een aantal maanden opgevoed in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout om extra smaak en geurvolle complexiteit op te bouwen.

Culinair Advies
‘Down-under’ combinatie: rood gebakken of gegrilde steak met een saus van rode wijn, sjalotten en tijm. Eveneens aanbevolen bij een risotto met paddenstoelen of een gemarineerde lamsbout met Mediterraanse kruiden.

 

Wijnhuis

De naam Wirra Wirra betekent ‘tussen de gombomen’ in de taal van de Aboriginals. Het is een van de mooiste boutique wineries van Australië. Hij werd opgericht aan het eind van de negentiende eeuw door Robert (Bob) Strangways Wigley, die tevens een beroemd cricketspeler was. In 1969 werd het bedrijf gekocht door Greg en Roger Trott, die het helemaal restaureerden en in de oude stijl herstelden. Nu behoort het tot de top van Australië en worden de wijnen geroemd in de hele wereld. Op Wirra Wirra hangt een sfeer van geluk en elke wijn vertelt zijn eigen verhaal. Van de 12th Man Chardonnay en de Catapult McLaren Vale Shiraz, de Dead Ringer tot natuurlijk Mrs Wigley Moscato. De Church Block Red blend van cabernet sauvignon, shiraz en merlot is al ruim veertig jaar de meest verkochte wijn in zijn klasse in Australië.

 

Regio

Zoals alles in Australië is ook de staat South Australia gigantisch. Het landoppervlak is ongeveer twee keer zo groot als Spanje. De naam verwijst naar de zuidelijke ligging op het continent. Aan de kust ligt de hoofdstad Adelaide, vanwaar het naar de noordgrens van de staat zo’n 950 kilometer is. Deze staat is verantwoordelijk voor bijna de helft van de Australische wijnproductie.

De staat ligt centraal in het zuiden van Australië, tussen West-Australië en Nieuw-Zuid-Wales (ten oosten). De wijnproductie vindt vooral ten westen van de stad Adelaide plaats, in een veel kleiner deel van de gigantische staat. De oceaan heeft op de meeste plekken (enige) invloed. Vanwege de afstand tussen de diverse wijngebieden kent de staat zowel vlakke als heuvelachtige wijnbouwstreken.

 

Druivenras

Syrah
Dit is een van de belangrijkste en edelste druivenrassen ter wereld en op dit moment winnend aan populariteit. Syrah is in bijna 150.000 hectare wijngaardareaal over de hele wereld aangeplant. De druif is beroemd vanwege wijnen uit Hermitage en Côte Rôtie in de noordelijke Rhône. In andere delen van Frankrijk en elders op de wereld is hij onderdeel van de gsm-blend, samen met grenache en mourvèdre.

Extra informatie

Producent

Wirra Wirra

Druif

Shiraz

Vintage

2019

Smaaktype

Medium/vol body, aromatisch met houtrijping

Land

Australië

Regio

South Australia

Natuurlijke werkwijze

Biologisch-dynamisch

Sluiting

Schroefdop

Inhoud

0,75 L

Opleg potentieel

Tot 4 jaar na de oogst

Serveertemperatuur

16 tot 18°C

Riedel Veritas glas

New World Shiraz

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.