Matetic EQ Coastal Sauvignon Blanc

Smaakimpressie

Ingetogen en verfijnde Sauvignon Blanc stijl die elegante, florale geuren afwisselt met die van tropisch fruit. In de smaak komt de zuurgraad aan bod die een levendige fruitindruk geeft naast subtiele kruidigheid en aangename mineraliteit (tintelende aardse smaken). De naam EQ staat voor balans en dat is wat de wijn vertegenwoordigt. Van niks teveel maar alles op zijn plaats. Door zijn rijke smaakstructuur heeft de wijn de perfecte eigenschap ook een aantal jaren (voor de liefhebber) te kunnen rijpen.

14.95

Beschrijving

De Wijn

Ingetogen en verfijnde Sauvignon Blanc stijl die elegante, florale geuren afwisselt met die van tropisch fruit. In de smaak komt de zuurgraad aan bod die een levendige fruitindruk geeft naast subtiele kruidigheid en aangename mineraliteit (tintelende aardse smaken). De naam EQ staat voor balans en dat is wat de wijn vertegenwoordigt. Van niks teveel maar alles op zijn plaats. Door zijn rijke smaakstructuur heeft de wijn de perfecte eigenschap ook een aantal jaren (voor de liefhebber) te kunnen rijpen.

Vinificatie
De geselecteerde wijngaarden liggen op 17 km van de Grote Oceaan in het subdistrict Rosario Valley. Ze hebben verschillende zon invalshoeken waardoor ze verschillende karakteristieke eigenschappen produceren die in de finale blend gebruikt worden. De druiven worden handmatig geoogst. Een deel krijgt gekoeld schilcontact voor 3 uur en wordt vergist op RVS. Een ander, kleiner deel vergist op Frans eiken. Na vergisting wordt er in beide gevallen battonage voor 7 maanden toegepast (het periodiek vermengen van de uitgezakte gistcellen, per fust of tank om de wijn meer smaakvolume te geven met behoud van de sauvignon blanc frisheid).

Culinair Advies
Ideaal als apéritief om vervolgens mee aan tafel te nemen in combinatie met groenteschotels, visgerechten als Ceviche (verse rauwe vis gegaard in limoensap), een smul specialiteit in Spaanstalige landen en in het bijzonder in Zuid Amerika. Ook gegrilde vis en geitenkaas houden van deze EQ.

 

Wijnhuis

Uitgangspunt van Matetic Vineyards is het maken van absolute top wijnen met duurzame principes en productie, het toepassen van biologisch dynamische richtlijnen en methodes, totaal respect voor de natuurlijke omgeving en dan ook nog eens met de bedoeling dat dit als een totaal concept een erfenis voor de volgende generaties zou moeten worden. Klinkt hoog gegrepen en ambitieus maar het is wel hetgeen de vermogende Matetic familie voor ogen had toen het project Matetic Vineyards in 1999 in de Valle Rosario van start ging onder leiding van Jorge Matetic. Valle Rosario ligt aan de voet van het Andesgebergte en vlak bij de kust, met ideale omstandigheden voor kwalitatief hoogstaande wijnbouw. Dat de Matetic familie geslaagd is met dit prestigieuze project is ontegenzeggelijk; Matetic Vineyards bestaat nu uit ruim 150 hectare aan wijngaarden in onder andere de Valle Hermoso (sauvignon blanc en pinot noir), Valle San Antonio (chardonnay, gewurztraminer, pinot noir, syrah, riesling, sauvignon blanc, malbec en cabernet franc) en Valle del Maipo (cabernet sauvignon, merlot en syrah). Met de druiven uit deze valleien maakt Matetic Vineyards wijnen die in drie verschillende lijnen op de markt komen: Matetic, EQ en Corralillo. Hiermee presenteert Matetic Vineyards een breed gamma aan Chileense wijnen, van de betere basis tot absolute top, maar die een duidelijke signatuur gemeen hebben: ze zijn karaktervol, puur, zuiver en zitten barstensvol fruit. Niet voor niets werd in 2014 Matetic Vineyards door het tijdschrift Wine & Spirits Magazine uitgeroepen tot een van de honderd beste wijndomeinen van de wereld. De Corralillo Carménère van Matetic Vineyards wordt gemaakt van druiven uit Apalta in de Valle del Colchagua waar de wijngaarden hoger op de heuvels liggen om zo optimaal van de zon te kunnen profiteren.

 

Regio

Als er een land geschikt is voor wijnbouw dan is het wel Chili. Met een grote verscheidenheid aan bodemsamenstelling, variatie in valleien en hellingen, verschillende klimaten en natuurlijke barrières als de Stille Oceaan in het westen, het Andesgebergte in het oosten en de Atacama woestijn in het noorden, kent Chili ideale omstandigheden voor de vitis vinifera. oftewel de druivenrank. De Chileense wijngebieden bevinden zich over een lengte van ongeveer 1400 km in het midden van Chili tussen 27° en 39° zuiderbreedte, grotendeels op de vlakke delen en hellingen van de rivierdalen op tamelijk rijke bodems. Hier is het makkelijk de droogte door middel van beheerste irrigatie te compenseren met het smeltwater uit de Andes. Daarnaast zorgt de aanwezigheid van de oceaan en het hooggebergte voor de nodige verkoelende wind. Het klimaat in Chili is dermate gezond dat plantenziektes hier vrijwel niet voorkomen en men zeer makkelijk biologisch kan verbouwen en omdat de phylloxera hier geen ravage heeft kunnen aanrichten, worden de druivenplanten zelfs niet geënt op speciaal geselecteerde onderstokken. Tot de interessantste wijngebieden behoren onder andere Valle de Maipo, Valle del Itata, Valle de Cachapoal, Valle de San Antonio en Valle Colchagua.

 

Druivenras

Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc is na chardonnay waarschijnlijk het populairste witte druivenras. Het is aangeplant in tal van landen en tal van gebieden.

Extra informatie

Producent

Matetic

Druif

Sauvignon Blanc

Vintage

2021

Smaaktype

Medium body, aromatisch met lichte houtrijping

Land

Chili

Regio

Casablanca Valley

Natuurlijke werkwijze

Biologisch-dynamisch

Sluiting

Schroefdop

Inhoud

0,75 L

Opleg potentieel

Tot 6 jaar na de oogst

Serveertemperatuur

8 tot 10°C

Riedel Veritas glas

Sauvignon Blanc

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.